Batata Suíça

Não sei quanto a vocês, mas eu adoro uma comidinha gostosa e diferente para o domingo à noite!

 

 

Então para hoje tive uma ideia... há tempos queria tentar fazer batata suíça, pois nos locais que conhecemos só ofertam batatas com recheios de carnes e peixes e eu sempre quis provar uma batata suiça mais leve, vegetariana ou com ingredientes diferentes... Além disso, nada como o conforto da nossa casa!

 

 

 

 

 

Então coloquei a "mão na massa" e consegui! É bem fácil, eu e meu marido fizemos batata suíça com recheio de vegetais: tomate seco, ervilha e cenoura; e de calabresa com requeijão:

 

 

 

 

 

 

 

Segue a receita:

 

Batata Suíça

(rende 2 batatas suíças)

 6 batatas

 

Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal. Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas do fogo. Coloque na geladeira e deixe de um dia para o outro, ou pelo menos por 4 horas.

Retire as batatas da geladeira, rale (no ralo grosso) e salgue gosto (coloque pimenta e outros temperos do seu gosto).

Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.

Coloque uma camada do recheio desejado e cubra com mais batata ralada.

 

Leve ao fogo médio por mais ou menos 5 minutos – coloque azeite nas bordas para fritar por fora e assar por dentro.

Pegue outra frigideira untada, vire e deixe mais 5 minutos deste lado.

 

 

Parece complicado, mas não é... o vídeo abaixo é bem esclarecedor: Confira: http://www.youtube.com/watch?v=K3PmUqOMszo

 

As fotos que ilustram esse post são todas de batatas suíças feitas por mim.

 

 

Espero que gostem... bom apetite!!