sexta-feira, 1 de junho de 2012

Dica de sobremesa!

Dias atrás eu citei aqui uma sobremesa muito gostosa e que leva café: o Tiramissù. Esse doce é uma receita muito popular na Itália, é feito com bolachas champagne mergulhados no café expresso. Assim, juntamos dois prazeres: o doce e a bebida preparada mais consumida no mundo – o café!

Tiramissù significa algo como “tira-me do chão”, "levante-me" ou "erga-me" provavelmente referindo-se aos ingredientes utilizados que são estimulantes e ricos em cafeína - o cacau, o café, o conhaque/rum e o queijo mascarpone. É uma sobremesa bem energética e deliciosa.


O queijo mascarpone não é muito fácil de ser encontrado, então podemos substituí-lo pelo cream cheese. Tem pessoas que dizem que o doce fica diferente com essa substituição, mas eu já provei tanto com o mascarpone, quanto com o cream cheese, e não percebi diferença nenhuma!

Se você ficou com água na boca... abaixo segue a receita! Parece complicado, mas não é!

Tiramissù
3 gemas peneiradas
150 gr de açúcar
700 gr de mascarpone – (cream cheese)
3 claras batidas em ponto de neve
300 ml de café expresso sem açúcar
1/3 xícara (chá) de conhaque ou rum
50 biscoitos champagne
cacau em pó para polvilhar
              
Modo de preparo
Numa batedeira bata 3 gemas peneiradas com 150 gr de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente 700 gr. de queijo cream cheese e bata. Desligue a batedeira e incorpore levemente (no creme) as3 claras batidas em ponto de neve. Reserve.
Num recipiente raso misture 300 ml de café expresso sem açúcar com 1/3 xícara (chá) de conhaque, ou rum. Molhe 50 biscoitos champagne, um por um, nesta mistura e vá montando a torta.
Montagem:
Numa fôrma retangular faça uma camada com os biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada do creme de queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos embebidos no café e finalize com uma camada do creme. Leve para gelar por +/- 4 horas.
Polvilhe cacau em pó por cima.
Com o final de semana chegando é uma ótima ideia de sobremesa... Experimente e conte o resultado! Bom apetite!

8 comentários:

  1. Pelo amor de Dues, vou enviar isso pra minha namorada fazer (se ela deixar) kkkk Deve ficar muito bom mesmo. Parabéns por mais essa incrível receita.

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    1. Eduardo, diga pra ela fazer! Parece complicado mas é super fácil... Depois me conte o resultado! Obrigada por acompanhar o blog e por comentar! Se vc ainda não segue o blog, corre ali do lado direito do site onde diz "participar deste site"... Obrigada!

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  2. Respostas
    1. Realmente é uma delícia!!!! Bjo Nati!! Obrigada por comentar!

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    1. ...é mesmo uma gostosura! eheheh Prove fazer e me conte o resultado! bjooo

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  4. Hmmmmm... fiquei lambendo os beiços!!!

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    1. Lu! Mto bom mesmo... prove fazer e me conte como ficou!! Bjo e obrigada por comentar!!

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